香りも後味も、カニすぎる…
향과 뒷맛 모두 게의 풍미...
大阪の有名カニ料理専門店「かに道楽」(大阪市中央区)から、衝撃的な新作が発売された。その名も「かにアイス(かに身入り)」。かにには目がないと言われる関西人もちょっと・・・となるこのアイス、一体どんな味なのか?
오사카의 유명한 게 요리 전문점 「게 道楽」 (오사카시 츄오구)로부터, 충격적인 상품이 발매되었다. 이름도 「게 아이스(게살 함유)」 게는 눈이 없다는 간사이 사람들도 의아해 하는 이 아이스크림, 도대체 어떤 맛일까?
「主役はかに、という気持ちは忘れずに挑戦したい」と息巻くのは、発案者で同本店の小林泰三(こばやし やすぞう)店長。今回は、「コロナ禍で大人しくなった街を元気にしたい!」との思いから個性的すぎるメニューが誕生した。
「메인은 게, 라는 기분은 잊지 않고 도전하고 싶다」라고 힘주어 말한 사람은, 안건을 제시한 본점의 코바야시 야스조 점장이다. 이번에는, 「코로나로 차분해진 거리를 활기차게 만들고 싶다!」라는 생각으로부터 지나치게 개성적인 메뉴가 탄생했다.
パッと見た感じは、高級アイス「ハーゲンダッツ」のようなしっかりとしたパッケージ。かにのイラストや、「道頓堀名物」「かに身入り」の文字が記された上蓋をあけると、かにが混ぜ込まれたバニラアイスの中央にカチカチに凍ったかにの身のかたまりが! 聞けばこのかに、国産紅ズワイガニらしく・・・かに道楽の「本気」を感じる。 「少し溶けたら食べごろ」のおすすめどおり食べてみると、口いっぱいに磯の風味が広がる。クリスマス島産の塩の圧倒的なしょっぱさのなかにほのかな甘みが感じられ、後味にもかにの香ばしさが残る。とはいえ、ここまで「かにそのもの」だと好みも分かれそうだが・・・?
첫눈에 본 느낌은, 고급 아이스크림 「하겐다츠」와 같은 단단한 패키지. 게의 일러스트나, 「도톤보리 명물」 「게살 함유」의 문자가 적힌 윗 뚜껑을 열면, 게가 섞인 바닐라 아이스크림의 중앙에 딱딱하게 얼은 게살 덩어리가! 말하는 걸 들어보면 이 게, 국산 홍게답게·· 게 道楽의 「진심」이 느껴진다. 「약간 녹으면 먹기 좋을 정도」의 권유한대로 먹어 보면, 입안 가득 갯바위의 풍미가 퍼진다. 크리스마스 섬 산지 소금의 압도적인 짠맛 속에 은은한 단맛이 느껴지고 뒷맛에도 게의 고소함이 남는다. 그렇다고는 해도, 여기까지 「게 그 자체」이다 라면 취향도 나뉠 것 같은데...?
開発に立ちあった取締役・総支配人の大下政好(おおした まさよし)さんは、それこそが狙いだと話す。「おいしさよりもとにかく『かに感』を重視したのでそこも面白さなんです。異色ではありますが、かに道楽のかに商品なら大丈夫、と安心していただけるのでは」と太鼓判を押す。 さらに「最近は、かに道楽に来たことがない方も結構いらっしゃる。今回ワンコインで試してもらい、次はお店でかに食べてみよか、と思ってもらえたらなおうれしいですね」と期待を込める。価格は1個500円、「道頓堀本店」にて。